Tortini al cacao

Questi tortini sono un’idea facile, veloce e sempre apprezzatissima. Senza uova e senza burro sembra sempre che esca un miracolo, perfettamente lievitati, morbidissimi e golosi.

Ecco cosa ci serve per realizzare circa 12 tortini:

Ingredienti:

• 250 ml di latte vegetale (avena, riso, mandorla)
• 120 gr zucchero di canna bio
• 80 ml di olio di mais o riso
• 130 gr farina semintegrale
• Vaniglia in polvere
• 45 gr cacao amaro
• 8 grammi di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Procedimento:

Per prima cosa accendiamo il forno a 180° C.

Uniamo poi in un frullatore o in una terrina il latte con lo zucchero e l’olio ed emulsioniamo per qualche istante. Aggiungere poi la farina, il cacao amaro con un pizzico di sale e il lievito.

Mescoliamo bene, e otterremo una crema molto fluida da versare nei pirottini, riempiendoli fino a 2/3.

In forno passare per circa venti minuti, controllando la cottura con stuzzicadenti che deve risultare pulito.

Così soffici che vi stupirete!