Chef Alessandra
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Tutte le Ricette e i Post di Alessandra
Linguine al radicchio e piselli con panna di anacardi e mele
Un primo piatto che sia un classico, ma senza i classici grassi, un piatto ricco ...
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Timballo di miglio e broccoletti con crema di anacardi
Chi mi conosce sa che durante i miei corsi di cucina alla presentazione del miglio, ...
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Recycling panettone: mattonella con crema all’arancia e cioccolato
Panettoni in esubero? Panettoni aperti che si trascinano nelle dispense in attesa che qualcuno li ...
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Cous cous al pesto di valeriana
Per una cenetta veloce, coreografica e salutare ecco un’idea che si abbina anche alla velocità ...
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Babaganoush crema di melanzane
Inutile dirlo, il mondo arabo è una fonte inesauribile di idee e sapori dal quale ...
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Sformatini di fagiolini
Sfornatini…sformatini…chiamateli come volete…sembrano anche dei panini in effetti, ma sono gluten free, perché gli ingredienti ...
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Crostata di amaranto
L’amaranto è una pianta originaria del centro America, il cui nome deriva dall’infiorescenza, di colore ...
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Tagliatelle di mais con ragù di lenticchie
In clima di feste non può mancare un rassicurante ragù 100% vegetale, con un ingrediente ...
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Mousse di zucca très chic
D’inverno si sa, la zucca abbonda, e a volte non basta la fantasia per rendere ...
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Bocconcini di tempeh con salsa di clementine su letto di finocchi e cavolo nero
Questo piatto è davvero un buon compromesso tra la leggerezza e la voglia di portare ...
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