Chef Alessandra
Posts: 44 // Recipes: 86
Tutte le Ricette e i Post di Alessandra
Cous cous al pesto di valeriana
Per una cenetta veloce, coreografica e salutare ecco un’idea che si abbina anche alla velocità di esecuzione. Da tenere presente quando in casa c’è quel sacchetto di valeriana che non si ha voglia di consumare ancora in insalata…ma con un po’ di originalità. Ingredienti: · 150 gr di valeriana... ancora
Continua a leggereUna maionese super veg!
Un raptus…c’è del pane e non c’è nulla da spalmarci sopra di gudurioso…e quella sensazione di “che barba che noia” avanza, ma improvvisamente quel neurone giusto al momento giusto si riattiva e ti dice che in frigo c’è del latte di soia e anche dell’olio di mais, e i limoni... ancora
Continua a leggereHappy – apple – pie
Un classico intramontabile, una torta di mele che regala la dolcezza dei sapori a cui si è da sempre affezionati…sì perché, da che mondo è mondo, in casa non si passa troppo tempo senza una bella torta di mele. Questa è una Apple pie, perché chiusa, in stile wazzamerican, ma... ancora
Continua a leggereI biscotti da mangiare a 2 a 2, di picche
Voglia di dolce? Biscottini da preparare per un the pomeridiano o un dolce momento che sia dolce anche per tutte le creature del Globo? Eccoli qua, sembrano delle frolle, e lo sono, ma sono senza burro, senza uova, senza latticini…ma non fatti di sola aria, anche se per renderli ancora... ancora
Continua a leggereIl famoso parmigiano vegano
Tutti ne parlano, nessuno sa cosa sia e da quali misteriosi ingredienti sia composto…il parmigiano vegano! In realtà si chiama così perché il suo ruolo è quello di insaporire pietanze varie, dai primi piatti a verdure e sformati vari, passando per le minestrine della sera, ma del parmigiano non ha... ancora
Continua a leggereNocciodark! I cioccolatini per S. Valentino
Il giorno di S. Valentino vuoi stupire con effetti speciali? Bene, allora potresti autoprodurre questi cioccolatini che mescolano sapientemente la dolcezza delle nocciole al gusto deciso del cioccolato fondente, scegli tu la gradazione dal 70% in su va tutto bene! Un occhio di riguardo agli ingredienti, sì perchè la cioccolata... ancora
Continua a leggereHamburger di vitellone scelto…sì, ma di far correre sui prati ;)
Il cibo non è solo cibo, è tutto interconnesso Un frase come un’altra, o forse no. In poche parole un grande verità, difficile da far tacere, perché il cibo rappresenta il motore che fa muovere tutti gli esseri viventi di questo Pianeta, nessuno escluso. La lotta per l’approvvigionamento alimentare contraddistingue... ancora
Continua a leggereLe parole che arrivano dritte al cuore…
Tempo fa, la mia amica milanes-messicana, la famosissima Papalo y Papalotl, che trovate su facebook con le sue creazioni meravigliose, mi ha mandato questo video di Margherita Hack, vegetariana da sempre che, con la sua verità, arriva chiara e dritta al cuore, passando per la mente… Ringrazio sempre Papalo, perchè è anche... ancora
Continua a leggereIl pane dell’impiegata forestale
Dopo aver spacciato Sibilla e Fiorella, 2 figlie della mia pasta madre, alle mie colleghe d’ufficio, iniziavo a ricevere costanti richieste di qualche ricetta di pane in grado di soddisfare 2 aspetti: la mancanza di tempo e la consistenza, che doveva essere morbida. La ricetta base, che vedeva un primo impasto... ancora
Continua a leggereSi può fare!!!
E dunque, quel 19 gennaio, presa da raptus creatore, mi sono messa a impastare, decisa ad intraprendere la carriera della panificatrice e fare il salto di qualità abbandonando quel panetto di lievito di birra, che sì, tanto mi rassicurava nel frigo, in un attimo si sa impasti e via, pizza... ancora
Continua a leggere
