Tutti i post in Primi e piatti unici

Torta salata tofu e cardi

By: | 0 Commenti | On: gennaio 18, 2014 | Categoria: Primi e piatti unici, Ricette

TORTA TOFU E CARDI

Alle cene fra amici e parenti si sa che un piatto forte siano le torte salate, pratiche da trasportare, fanno sempre bella figura e sono amate da tutti. Sono decisamente un piatto goloso e nell’immaginario collettivo sono sempre ricche di burro, formaggio e uova…come del resto la tradizione ce le... ancora

Continua a leggere

Cous cous al pesto di valeriana

By: | 0 Commenti | On: maggio 19, 2013 | Categoria: Primi e piatti unici, Ricette

2013-04-16-21.59.24

Per una cenetta veloce, coreografica e salutare ecco un’idea che si abbina anche alla velocità di esecuzione. Da tenere presente quando in casa c’è quel sacchetto di valeriana che non si ha voglia di consumare ancora in insalata…ma con un po’ di originalità. Ingredienti:   ·         150 gr di valeriana... ancora

Continua a leggere

Zucca e papavero (ricetta con Bimby)

By: | 0 Commenti | On: gennaio 17, 2013 | Categoria: Primi e piatti unici

vellutata

Ingredienti, per circa  4 persone, poi  dipende sempre dalle bocche dico io 😉 500 gr di zucca già sbucciata  1 porro solo la parte bianca 500 gr di acqua 1 cucchiaino di dado 30 gr di olio EVO semi di papavero Procedimento: – Nel boccale metti il porro, la zucca... ancora

Continua a leggere

Torre di miglio con verdure

By: | 0 Commenti | On: gennaio 15, 2013 | Categoria: Primi e piatti unici, Ricette

miglio

Ingredienti:  250 gr di miglio mezzo litro di acqua calda 1 cipolla media 2 carote  2 zucchine 1 cucchiaino di dado, home made, se l’avete altrimenti sale qb olio EVO qb 100 cc di vino bianco prezzemolo Procedimento:  lava accuratamente il miglio sotto l’acqua fino a renderla limpida  tostalo per... ancora

Continua a leggere

Zuppa di ceci e castagne

By: | 0 Commenti | On: gennaio 11, 2013 | Categoria: Primi e piatti unici, Ricette

intro

Zuppa assaggiata ad un corso di cucina qualche tempo fa e che mi ha letteralmente rapito. Un connubio inusuale dal sapore che conquista, una vera bontà. Specifico che è possibile preparare questo piatto sia con castagne fresche che secche, cambia soltanto la tempistica:      20 minuti di cottura in... ancora

Continua a leggere

Ravioli in 3T Topinambur -Tofu -Tamari

By: | 0 Commenti | On: gennaio 10, 2013 | Categoria: Primi e piatti unici, Ricette

DSC_1612

Mi chiedo: ma come ho fatto fino ad oggi senza topinambur??? Proprio io che adoro i carciofi in ogni forma, pietanza, abbinamento, per anni e anni mi sono privata di un tal godurioso prodotto che simula il gusto del carciofo senza scarti e senza spine? Beh, ora ho rimediato e... ancora

Continua a leggere