Involtini di verza e miglio

Quando nella cassetta di Cortobio ricevo una verza così bella, il mio pensiero va subito agli involtini. Come sciupare delle foglie così perfette? Tagliate a striscioline? No… stufate fino a far perdere i loro connotati così artistici? Nooooo… Ecco quindi che...

Saraceni al malto e nocciole

Serata giusta per mettersi a fare i biscotti quella di ieri. Freddino fuori, voglia di cibo confortante e voglia di sperimentare con ingredienti leggeri, ma gustosi. E poi è così bello andare a dormire pensando alla colazione del giorno dopo…...

Lasagnetta porri, zucca e lenticchie

Un vero omaggio all’inverno questa lasagna, così morbida, saporita, e nutriente. Il bello è che è anche senza uova, senza latte e senza soia. La besciamella è infatti di latte di avena, e lo strato formaggioso sopra, che sorprenderà tutti,...

Involtini di verza e miglio Saraceni al malto e nocciole Lasagnetta porri, zucca e lenticchie

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